现代文明创造了新的“人类第一杀手”
——心脑血管疾病。
目前,我国每年死于
心脑血管疾病的高达300万人,
占总死亡原因的51%。
其庞大的后备军团
竟然是几亿肥胖和三高人群!
肥胖、高血压、高血糖、
高血脂、脂肪肝、痛风、
心脑血管疾病等,
这些生活方式病本质上
是一种病——代谢类疾病,
它们往往在一个人身上合并出现。
代谢类疾病共同的病理基础
是“胰岛素抵抗”.
学术界已达成共识:
只要解决胰岛素抵抗,
各种代谢类疾病都会迎刃而解。
胰岛素抵抗从专业术语上来说
就是正常量的胰岛素
起不到正常量的降血糖作用。
举个例子,
就像一辆运煤的火车,
一直源源不断的
给一个需要用煤的工厂送煤,
但是忽然有一天,
这个铁轨出问题了,
火车过去的阻力增大了,
可以理解为产生抵抗了,
这个时候工厂得不到足量的煤了,
必然不能正常运转了。
同理到我们人体上也是一样,
产生了胰岛素抵抗后代谢就会出问题。
我们平常摄入的食物
大部分都要转化为血糖,
来给人体提供能量,
血糖进入血管之后有两条路径,
一条是往上走,
送给我们的组织细胞,
给我们人体
提供精力、体力、免疫力,
另一条是往下走,
送给我们的脂肪细胞,
转化成脂肪存起来,
正常的代谢轨道是85%左右的血糖
都会在胰岛素的运输下
送给组织细胞来用,
用不完了,
才会有一小部分转化成脂肪存起来。
如果不正常,
大部分的血糖都会被转化成脂肪存起来。
组织细胞得不到能量,
各种代谢机能和免疫力下降;
脂肪堆哪儿哪儿就出现问题。
堆在皮下就是肥胖,
堆在内脏就是脂肪肝,
堆在血液里就是高血脂,
堆在血管壁上就是
高血压、动脉粥样硬化等等。
为什么好好的营养物质吃了,
本来应该是先用后存,
怎么就变成先存后用呢?
一句话:
不良的生活方式,
主要包括吃多了,
吃错了和运动少了,
其中最重要的是吃错了。
1. 吃多了
《英国时报》曾引用过一则科学结论,“暴饮暴食比终身吸烟和酗酒更损害健康”。老鼠实验表明,一群小白鼠顿顿吃撑,另一群顿顿七八饱,结果顿顿吃撑的平均寿命减少40%。
吃多了会增加胰脏负荷。吃的越多,餐后血糖就越高,胰脏分泌胰岛素降血糖的工作负荷就越大,从而越容易造成胰脏加速衰老。
我们提倡七、八分饱以及少食多餐,这样血糖波动小,胰脏负荷小,血糖调节功能不易衰退。
2. 吃错了
主食吃细粮吃的太多,是肥胖三高等现代文明病形成的最大原因。
细粮是全谷类的粗粮去掉了麸皮剩下的部分,主要成分是淀粉,即糖类。麸皮中富含维生素、矿物质和纤维素。细粮只提供了热量,没有提供辅助热量代谢的微量元素。常吃细粮会导致营养不平衡,从而加剧代谢不平衡,最终加剧代谢类疾病的出现。
国际公认的“克里威二十年法则”指出:一个国家或地区,如果主食改为精制碳水化合物,10—20年后,糖尿病和心脑血管疾病将普遍出现 。
很多人误以为,大鱼大肉是导致肥胖和三高的主要原因,所以不吃肉,连鱼都不吃,到头来还是瘦不下去,其实细粮才是元凶。
为什么细粮如此危险?
1981年,詹金斯博士提出著名的“升糖指数(GI)”概念,震惊了学术界,将人们对碳水化合物的认识带到了一个全新的理论高度。升糖指数是指食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。高GI食品升糖指数大于75,中GI食品为56-74,低GI食品为55以下。糙米的GI是56—59,大米饭的GI是84—88,白馒头的GI是88,白糖的GI是83.8。
吓人吧?精加工的碳水化合物,其升糖指数与白糖相当,顿顿吃细粮就像顿顿吃白糖一样会推高餐后血糖,增加胰脏负荷。因此,细粮吃得多,导致了如此普遍的糖尿病问题。
饮食调查表明,我们每天摄入的食物有85%以上是高升糖指数的食物。
早餐,我们吃大米稀饭,白面馒头、包子、油条……一顿高升糖指数的饮食必然导致餐后血糖升高过快,胰脏会过度分泌胰岛素来降血糖,因而导致“低血糖”。头晕、心慌、腿软、乏力、冒虚汗、眼前发黑等等。出于本能,人体会大量分泌应急激素,导致“饿”,促使人去寻找食物。到了午饭时间,我们吃的米饭或面条又是高升糖指数食物,饭后又是血糖升高过快,胰脏过度分泌胰岛素,导致低血糖,大量分泌应急激素又带来“饿”。
如此形成了恶性循环。
高升糖指数食物带来的极度饥饿感更容易导致暴饮暴食。也就是说,吃错了更容易导致吃多了。最终导致“碳水化合物上瘾”。也就是说,一顿饭不管吃了多少菜,只要没吃主食就感觉没吃饱。
3. 运动少了
运动少了会导致两个问题。
细胞膜上有血糖进出的门,叫作受应点。缺乏运动会导致受应点退化,也就是门生锈了,推不动,血糖进入细胞遇到了障碍。
细胞内有一些小颗粒,叫线粒体,当缺乏运动时,线粒体会萎缩,就像肌肉经常不运动会萎缩一样,线粒体表面积减小,血糖燃烧就会减慢,能量代谢速度就会下降。
吃多了,吃错了和运动少了共同推动了胰岛素抵抗的形成。
能量代谢本来有两条轨道:一条是运给肌肉细胞生成能量,也就是运给骨骼肌、心肌、胃肠平滑肌、大脑,生成气血、免疫物质等,转化成精力、体力和免疫力。
另一条是运给脂肪细胞储存起来。存到皮下形成肥胖,存到肝脏形成脂肪肝,存到血液形成高血脂、动脉硬化,甚至心梗、脑梗。
对于代谢正常的人,能量代谢轨道应该优先扳向肌肉细胞,也就是说,我们吃的好东西应该先用,用不完再存起来。
长期不良的生活方式(吃多了、吃错了和运动少了)会导致正常的代谢路径阻力增加,代谢轨道改变。能量优先送给脂肪细胞储存,少吃也储存起来,所以少吃也胖。那不吃呢?有人每天吃黄瓜,一个月减五斤,一吃饭反弹十斤。因为轨道没扳回来,一吃东西还是优先存起来变成脂肪。
所以,不恢复代谢轨道,用任何方法减肥都必定反弹。有的人会进一步出现三高,尝试各种药物,结果形成药物依赖,用药量逐年增加,却不见任何康复的希望……
这样难解的结,
毕秀有一套自然疗法去应对,
从根本上改变代谢轨道,
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