什么是减肥的头号大敌？
90%的“胖纸”应该都知道是不节制饮食。
的确，如果你无法管住嘴，
即使迈开了腿，减肥也只能是空谈。
英国BBC拍摄的《进食、断食与长寿》
纪录片在国内网络爆红，
连李开复都在微博转发。
该片介绍了一种当下风靡全球的减肥方式
——间歇性断食法，
也就是很多人所说的“轻断食”。
欧美不少权威机构的专业研究表明，
这种已经有6亿人尝试的间歇性减肥法
不仅可以有效地阻止赘肉生长，
降低脂肪含量，
如果能将其和运动搭配，
还能重塑你的肌肉线条。
BBC的这部纪录片称，
已有6亿人尝试断食法，
一位已经50多岁的减肥者在坚持了5周之后，
身体的脂肪含量从27%降到了19.1%，
体重也减少了6公斤。
更重要的是，
他体内的一种致癌因子（IGF-1）
的含量下降了50%，
这也意味着患病的风险大大降低。
一、不吃饭行吗？
在几万年的进化中，
人类大多数时间不是“饱食终日”的状态。
一天规律进食三顿饭，
花大把时间乘车、坐着、站着……
都是近几十年的事。
这个状态相比起人类进化的整个时间来说，
短得很。
我们的身体在这万年的淘汰中进化，
是为了适应强体力活动和较少的食物来源，
宅男吃货、以车代步，
我们适应不来，
终于养成了BMI30的肉身。
一句话，轻断食听着吓人，其实可行。
二、轻断食减肥，怎么办到的？
在轻断食的最初24小时，
体内会出现重大的变化。
在几个小时内，
血液中流通的葡萄糖会消耗完毕。
没有食物补充，
身体便会动用稳定存放在肌肉及肝脏中的葡萄糖
（也就是糖原）；
糖原用掉后，
身体开始燃烧脂肪。
三、通过轻断食减重，减的不会是水分和蛋白质吧?
不是。
因为在轻断食中，
蛋白质不是主要燃料，
脂肪才是。
在平均水平能量消耗1800Kcal
一天的情况下
总是优先调动脂肪组织作为能量来源。
相比之下肌肉蛋白质
在轻断食情况下提供的燃料不到10%。
但确实身体蛋白质也会分解，
一部分来自肌肉细胞的需要。
然而蛋白质分解只有很小的量，
因为度过一段短暂而固定的时间后可以进食，
身体又重新获得了蛋白质。
四、谁在用轻断食瘦身？
章子怡：轻断食是一种自然的健身、瘦身方法，
在欧美很流行，我自己也在用。
大S：我衷情于轻断食，
在这个过程中，可以体会到控制自己的乐趣，
断掉过多的贪欲，身心都轻盈。
身心灵作家张德芬：断食断绝了浮躁、
欲念和一切世俗的污浊，
能修炼人心，获得内心安宁的力量，
达到人生通达的境界。
英国凯特王妃：我确实在用轻断食保持身材，
也谢谢它产后帮我恢复身材！
卷福（《神探夏洛克》主演）：
没错，我正在轻断食，
为了神探夏洛克，那也是必须的。
好莱坞著名演员、歌手珍妮弗·洛佩兹：
我看了《轻断食》，我已经是它的忠实粉丝了。
美国著名演员丽芙·泰勒：自从我知道《轻断食》，
就一直坚持到现在，很轻松，很有效。
美国著名女歌手碧昂斯：
我是蔬果汁减肥的拥护者，
不过，现在我也开始轻断食，
相比之下，
轻断食的减肥食谱丰富多样，
而且，它很有效。
乐嘉：断食不仅仅是为了瘦身和健康，
也是回归自然生活，
寻找本真自我的最佳途径。
美食家蔡澜：美食和美好生活的滋味
恰恰来源于定期断食，
断绝对食物过多的贪欲。
五、医学工作者怎么说？
前两天，被称为临床医生必备APP的Medscape
发表了一篇观点性综述，
梳理了近些年“断食”的医学研究证据。
这篇文章刊出之后，
竟然引发了近100条医护的实名讨论
（据业内人士说，Medscape的文章
一般有5条讨论留言
就已经算“热烈”了）……
在近100条评论中，
许多医护人员就是在赤裸裸地
晒自己的成功——
有位护士坚持轻断食6个月，
掉了40磅肉……
放射科医生，5：2断食法
（一周中有5天正常吃，
其他不连续的两天为断食日，
食量降到25%~30%）
坚持了4年，体重掉了18磅，
生化指标和血压良好。
临床专科护士，
和丈夫一起用5：2模式轻断食，
6个月减了12公斤。
六.去哪儿做靠谱省心的轻断食？
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